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钟记油烫鸭

钟记油烫鸭钟记油烫鸭

武汉仁川食品有限公司

特许备案号:0420100212100150

加盟费用:

官方未公示

加盟资质:

成立时间:

2014-04-18

备案时间:

2021-04-27

开放加盟:

不开放

门店数量:

未知

钟记油烫鸭特许经营信息详情
特许备案号 0420100212100150 所属公司 武汉仁川食品有限公司
备案公告时间 2021-04-27 最近一次更新时间 2021-08-20
备案机关 湖北省商务厅 备案住所 武汉市东西湖区走马岭食品2路88号(13)
法人代表 刘波 成立日期 2014-04-18
公司网站
特许人联系方式
电话 传真 电子邮箱
15000342813 shuichazai@ziyanfoods.com
直营门店分布
门店分布区域 无锡市(1);乐山市(1)
钟记油烫鸭特许商标信息
经营资源信息
特许品牌 权利类型 权利性质 权利号 注册类别 权利日期 权利期限
嗨辣麻唇 注册商标 仅有使用权 32688125 43 2019-06-14 2029-06-13
钟记 注册商标 仅有使用权 849023 29 2014-04-18 2026-06-20
数据来源:http://txjy.syggs.mofcom.gov.cn/manager/prosecute.do?method=add&id=11153959
工商信息
  • 统一社会信用代码:914201123034233187
  • 组织机构代码:30342331-8
  • 注册号:420112000206703
  • 经营状态:存续(在营、开业、在册)
  • 所属行业:科技推广和应用服务业
  • 成立日期:2014-04-18
  • 公司类型:有限责任公司(自然人投资或控股的法人独资)
  • 营业期限:2014-04-18 至 2024-04-17
  • 核准日期:2021-03-19
  • 注册资本:800万元人民币
  • 登记机关:武汉市东西湖区市场监督管理局

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品牌介绍

钟记油烫鸭隶属于徐州钟记紫燕食品有限公司,公司成立于2002年。1989年,钟记公司创始人钟春发依靠城市守信、高质量、优质服务,从一个沿街叫卖的个体商贩,快速发展为拥有员工180多人,固定资产达200多万元,连锁销售店35家的综合性食品生产企业。

油烫鸭属于四川美食中川菜菜品的冷菜一类,又叫卤鸭子。这类熟食色泽棕红,皮酥肉嫩,鲜香适口,烹制方法有卤、炸等,很适合我们日常下饭菜!来自徐州的钟记油烫鸭就是其中之一个比较知名的品牌,下面我们就来了解下这个徐州驰名老品牌吧!

走访过徐州诸多民间老店之后,相信大家都对钟记油烫鸭印象深刻。这是徐州数得着的排队老店了,在风和日丽的天气里食客的队伍能站到马路对面,很多人都用着他们家的熟食当下饭菜,这么多年都没改变。

钟记油烫鸭,选生长期4到6个月的仔土鸭,宰杀洗净后,先放入卤水锅中卤制。卤制时,火不宜大,熟后捞出,用钢针扎眼,流出多余油脂,再刷上一层麦芽糖,挂起来晾干。晾干后的鸭子,下油锅炸至色泽红润、外皮酥脆时,在油烫鸭的基础上淋上一层熬制的冰糖,棕红色炸到油酥的鸭皮,浸满了厚厚一层糖汁,鸭肉的香、脆、甜一齐在口中碰撞,香气能一直冲到嗓子眼。

钟记油烫鸭选择原料讲究,有自己的原料基地,我们的熟食做工精细,制作方法独特,除添盐、糖、葱、姜、川椒等多种佐料外,还配20多种名贵中药、煮、炸鸭子只用木紫烧制等传统工艺,确保风味独特,入口滋润。钟记油烫鸭已从徐州大地迅速腾飞,经营网络遍及上海、南京、苏州武汉等20多个大中城市,销售网点达200多家,深受消费者喜欢!

如果说爱和美食都没有辜负的,那就是钟记油烫鸭这间开了二十多年的美食小店了,味道点亮生活,生活温暖人心,徐州人记得来到这里开启一段舌尖上的飞行之旅。

钟记主要系列产品:  

油烫鸭、香酥鸡、百味鸡、夫妻肺片、麻辣鱼、五香牛肉、香辣酱、麻辣牛肉干、麻辣海带丝、野生贡笋 、糖醋麻辣豆干、青豆拌花生、麻辣熏鸭、孜然牙签牛肉、红肠、麻辣豆丝、鸡砖、鸭砖鸭爪、凉拌腐竹、凉拌海石花、麻辣凤尾鱼、腰果花生、香酥花生米、野山菌、金针菇、酸辣凉粉等产品。

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