优味儿鸭是在百年传统挂炉烤鸭技术的基础上，由新一代烤鸭技师精心研制而成的独具特色的新派烤鸭，其工艺独特，外酥里嫩、入口即化，是烤鸭中的极品。优味儿鸭曾多次接待国内外知名人士，很多中外朋友只在北京停留一天，也慕名前来品尝鸭王烤鸭。几年来公司认真贯彻"顾客至上、服务一流、追求卓越、品质优良、鸭王品牌、香飘四海"的质量方针，使企业在弘扬中国名牌烤鸭的同时不断向集团管理迈进。

优味儿鸭各店的用餐环境优美，古色古香，具有饮食文化的风格布局，其中建国门店和左家庄店已被全国酒家酒店评定委员会评为“五星级国家特级酒家”;广安门店和民族园店被评为“四星级国家一级酒家”。所有店面都是北京市食品卫生A级单位，优味儿鸭除烤鸭外现主要经营传统鸭全席、鸭风味菜，并不断推出时令菜品系列及家常菜品系列，优味儿鸭各店均可承办大型商务用餐、喜庆寿宴、家庭宴会。

优味儿鸭的产品定位使产品在潜在顾客心目中占据重要位置，后期重点是吸引更多潜在顾客变为忠实顾客，为此需要从产品特征、包装、服务等多方面作研究。通过市场调查了解市场及消费者消费习惯的变化，在必要时对产品进行定位升级，目的就是适应市场及消费者需求的变化，满足消费者的消费理念和眼光，使品牌更有活力。

优味儿鸭充分发挥行业资源优势，提供专业化、标准化的解决方案和规范的优质服务。为提升企业服务理念，提高服务品质，优味儿鸭始终坚持着“以高品质的服务、优鲜的食材品质、优美的就餐环境”为主旨，不断创新，不断进步，为更多的消费者带来享受美食的快乐。