德州亿膳房扒鸡有限公司,自2004年创建以来一直秉承“以德经商,以人为本,科技带动,特色经营,共同发展”的经营理念，汇聚了一大批高素质，懂管理，善经营的技术人才，公司在秉承传统扒鸡制作工艺的基础上，又将秘方发扬光大。

在此基础上，公司还成功研制出亿膳房扒鸡生产专用设备，本设备在继承传统制作工艺的基础上，结合现代科学技术。从设计上，外型全部采用木质结构，自然大方，返朴归真，内部煮锅采用不锈钢材料，美观实用，安全卫生。配点采用液晶触摸显视，控制整套设备的运转，操作简单易懂。每日鲜活毛鸡宰杀，传统工艺养汤，保证了扒鸡的新鲜，从而弥补了多年来扒鸡现场制作工艺上的空白。

本公司加工工艺由扒鸡世家工艺师亲授，提供严密的配料包。本公司拥有实力雄厚的设备维修服务队伍，确保连锁加盟商的经营运转。

亿膳房扒鸡由来：

德州扒鸡始创于清康熙叁十一年(即1692年)，随着京杭运河漕运繁忙，德州成为京都通达九省的御路，经济繁荣，当时市面上出现了用火熏烤的烧鸡。

伴随历史车轮的不断前进，德州烧鸡艺人们不断改进加工工艺，在造型上取本城民间祭祀和庆典供桌上叁牲中的鸡型，把烧鸡侧卧改成正卧—两腿插入腹腔，双翅从脖颈插入口衔而出，即今日扒鸡原型，在色泽、味道上都有改进，口头上比烧鸡烂了，达到骨头和肉分离的程度。

不只是肉香、就连骨头一嚼也是又酥又香，真可谓穿香透骨了。深得人们的喜爱。康熙皇帝南巡，途经德州，品尝了德州扒鸡后，亲书匾额一块“真乃神州一奇也”。后经一代又一代扒鸡艺人们不断的总结和创新，其色、香、味、形也日臻完美，加之几十种名贵中草药，更有开胃、健脾、强肾、壮体之功效。