淮安市丫米餐饮管理有限公司成立于2014年，是一家集生产、销售、餐饮管理服务于一体的综合性餐饮公司。旗下品牌"丫米寿司"经过多年发展，在江苏、浙江、安徽等地经营二十多家寿司店。

公司于2015年成功注册"丫米"43类和35类商标。同时为了保证产品品质和稳定货源，于2016年建成自己生产工厂，寿司制作的核心原料，全部自给自足。

公司发展，不忘回报社会。2017年配合支付宝活动，筹集善款十三万多元，全部捐给当地养老院。

丫米寿司把石材品质，食品安全，营养均衡放在第一位。并且始终坚持一客一餐，提倡分餐制。我们所做的一切努力，都为了您的健康考虑。公司目标，引导健康饮食习惯，塑造健康饮食文化。用新鲜、健康、营养的产品，提升每个人的身体素质。

行业分析

近几年，大陆寿司市场发展迅猛，前景一片大好，寿司在市场上的占比也是日益上升。其消费主体还是集中在年轻人群，而其中消费更多的以女性为主。想知道这是为什么吗?主要原因还是在于寿司造型精美，味道出众，最主要的还是非常的便捷，年轻人的消费习性就是如此。

任何一个行业随着市场的扩大而行业内竞争也会加剧，整个食品行业的竞争一直以来就很激烈，寿司行业也不可能有例外，寿司店面间的竞争缺失愈演愈烈，一片混乱。然而全国性的品牌相对较小，地方性的品牌居多，自立品牌也数量庞大，这种多种竞争并存的情况下，很多品牌由于经营不善而倒闭，这归根到底还是由于他们本身实力不强，所以风险承受能力弱。

随着人们生活水平的逐渐提高，人们对于生活质量要求也越来越高。对于食品来说，健康营养、安全卫生是他们越来越需求的。

我们的优势

1、核心原料有自己生产工厂同时拥有完整的产品供应链：

寿司口味的核心原料寿司醋，色拉酱，等有自己的生产工厂，减少代加工厂带来的原料品质隐患，保质保量的供应所有店铺。其他原料很多都是和一级总代理商直接对接，统一采购，保证所有店铺口味的一致性。并且价格上有绝对优势，可以从源头上控制加盟商擅自进货。同时我们的供应商在全国东西南北区都有仓库，物流体系健全。可将各种冰鲜原料快速及时的发送到全国各大小城市。满足消费者在任何一个店铺，对任何一款寿司的口味和口感的要求。

2、严格把原料采购关：

我们承诺所有店铺的原料，和食物直接接触的容器，都可以提供三证(营业执照，生产许可证，质检报告)，尤其三文鱼这样的的食材，我们更是检验每条三文鱼的进口批文。保证的食材的新鲜和安全，只为每一位消费者可以吃的安心，健康。并且将所有三证，通过广告触屏机形式，在所有店铺中展示出来。

发展历程

2010年

第一家丫米寿司开业

2011年

第二家丫米寿司开业

2013年

三家直营店开业

2014年

公司成立，组建团队

2015年

商标注册

2016年

工厂建成，同年浙江宁波、安徽、马鞍山加盟店开业

2017年

南京新街口开业、淮安新亚、 大润发超市、大学城等多店开业

2018年

产品全新升级，第一家商场店上海汇宝广场开业

2019年

淮安万达、吾悦、扬州万象汇

2020年

淮安金湖开业

2021年

泰州万象城、南京万象汇