北京義公子餐饮管理有限公司是一家餐饮集团，旗下有義公子冰煮羊火锅，宽巷子火锅，仁義居酒屋等餐饮品牌!義公子冰煮羊火锅是冰煮羊品类的开拓者我们是冰煮羊肉标准的制定者我们立足北京，辐射全国，走向世界近半年。品牌依托于地道内蒙草原羊肉的高品质保证。一直以来，義公子冰煮羊火锅品牌定位是“做一个根植于民众的品牌”。

義公子秉持“匠心用好料，还原老味道”的理念，严格按照父辈传承下来正宗火锅配方，采购原产地火锅食材，其中包括4500米深山上的汉源清溪花椒和800米深山里出产的石柱红辣椒，再精选郫县豆瓣、永川豆豉等原辅材料，30多道炒制工序，采用先进机械辅助、古法炒制，真正做到“色泽红润、油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、飘香四溢、回味无穷”，有“满江红”之盛名。

義公子品牌特色

口味

从原材料解决，平均6月龄的内蒙地道草原羔羊肉鲜嫩，不膻不臊。锅底更是在保留传统风味的同时加入时尚健康的红酒,让冰煮羊作为一个羊肉火锅吃起来就是跟别人不一样。在全国各地都能吃到正宗的蒙古风味。

健康

拒绝假高汤，绿色健康。義公子冰煮羊遵循“冰火相克,先抑后扬"的中医养生理念清火去燥、滋补养颜、温胃健脾,彻底解决了传统火锅上火易燥的弊病。

经营

整店输出,全程保姆式服务。既有专业的管理,保证经营秩序规避风险又能让店铺在专业管理下轻松盈利。