云鼎汇砂立足河南，主要菜式为本地风味的特色焖锅，以符合中国美学的方式重现了中原餐饮文化，实现无厨房、无厨师、无油烟的科学餐饮理念，采用无辐射并对人体有益的电陶炉现场烹饪，符合中华烹饪之道“无味使其入，如一;有味使其出，万变”的要义。主要元素为中国风浓厚的“鼎砂”文化，传承天下美食的同时，与现有的各种餐饮品牌形成了差异化竞争与区域优势。郑州市云鼎汇砂餐饮管理服务有限公司起源于2009年，后于2012年创立云鼎汇砂品牌。几年来，公司以特色经营为基础，以服务满意为保证，着力打造云鼎汇砂餐饮文化建设。专业的服务素质，温馨的笑容，云鼎汇砂把实现食品共产主义作为公司的发展方向，给顾客带来愉快的心灵体验与品味享受。

云鼎汇砂以特色经营为基础，以服务满意为保证，着力打造云鼎汇砂餐饮文化建设。专业的服务素质，温馨的笑容，给顾客带来愉快的心灵体验与品味享受。公司总部设于郑州市经济开发区航海路，一直以来，云鼎汇砂人对美食不断的执着与创新，不仅在菜品上精益求精，环境上舒适典雅，服务上至真至善，更是去懂得食、品味食、艺术食。云鼎汇砂全国现有二十多家连锁店。

云鼎汇砂养生焖锅颠覆了传统中式餐饮有厨师在厨房操作的固有模式，以规范化、标准化、量化的流程方法制作菜品。焖锅还特别使用现在比较先进，也是新一代的电陶炉，红外线杀菌、无任何电磁辐射，保证了食客的安全健康。云鼎汇砂创造了“无厨师”、“无油烟”、“无厨房”的餐饮神话，特别是先焖后涮的独特吃法，而且都是在顾客面前操作，既新颖又干净、养生，让食客在云鼎汇砂得到美食与精神的享受!

品牌故事：

跨国飞机落地的那一刻，内心里充满了对家国的渴望。曾几何时，游走于欧美的碧水蓝天之下，感叹于透明的空气与清洁可直饮的水源，那时脑海中却尽是儿时故乡的回忆，灿烂的星空。游子万里，心系家园，在归国的那一刻，内心的兴奋充盈着自己的胸膛：家，我回来了。回家后，父母面命：出门吃饭须谨慎。遂惊讶万分，延绵千年古国，餐饮文化堪称世界之源的国家，竟因安全问题沦至如此。惊讶感叹之余，觉得应该为家国做些什么。竞邀集三五好友，遍访美厨大家，挖掘中原祖籍的餐饮文化，返本溯源，积累三年，始归纳出了云鼎汇砂。

中原，虽贵于中华发源，但因长期战乱纷争，每朝的京畿要地总沦为平地，各种繁华随着移民与客家不断的激荡落户于中华大地。是以豫菜虽为中国传统膳食文化的鼻祖，但至今未能独列派系。豫菜，兴起于中原，分享于天下，中原的味道，是中国膳食文化的重要组成部分，源于春秋，盛于唐宋，被称为百菜之源。每次游走于中原大地，忆及先祖黄帝捕猎于郑，烹五谷，制鼎砂，汇天下食材为一处，感叹其烹饪出了生生不息的中华文化。

一阴一阳谓之道，云鼎汇砂此名取时来自朋友一灵感：云般美味，鼎级服务。确实，餐饮把握好如此两点，无敌于天下。我等心情，如此作解：中华美味，云集于鼎，汇聚于砂。遥望中华先祖，贵族用鼎，大众用砂，中华始源如此，我们只是如此凭物思情，无限暇驰。鼎锅为方，砂锅为圆，合于中华之"天圆地方"。鼎锅为正，砂锅为奇，合于烹饪之"无味使其入，如一;有味使其出，万变。"金鼎配厚砂，电火水木食，分为金木水火土，为外五行;红黄蓝绿白，酸甜苦咸辛，为内五行。五行相生，生生不息。

云鼎理念：

以特色经营为基础，以服务满意为保证，着力打造云鼎汇砂餐饮文化建设。

云鼎文化：

挖掘中原祖籍的餐饮文化，返本溯源。

中华美味，云集于鼎，汇聚于砂。