胥先生鸭血粉丝从10年前无锡市弄堂里不起眼的小吃摊，发展到拥有多家直营连锁店，店总面积达到近2000平米的知名快餐连锁企业。经营品种也有由单一品种发展到十几种老少皆宜的风味小吃。在传统风味的基础上加以现代餐饮的管理，让胥先生在竞争如林的快餐业，实现了自己的腾飞。

胥先生正以一个现代中式快餐连锁企业的姿态，与众多中华传统美食一起丰富着老百姓的胃口，滋润着老百姓的生活，传播着特色美食文化，多年来，胥先生人一直以“成为中华特色餐饮品牌”为愿景，肩负“让更多人享受美味”的使命，秉承“爱心、用心、开心”的核心价值观，不断创新，开拓进取。

胥先生是一群年轻人以现代美食结合传统创新的独特风味，深受年轻人及白领的喜爱。一碗普通的鸭血粉丝承载的是让人难以忘怀的味道和情怀，还有老百姓十年如一日对鸭血粉丝汤的深情厚意。胥先生培养专业管理团队，规范经营操作，为员工和合作伙伴提供更好的发展机会，进一步提升品牌知名度及形象。

胥先生人一直以「成为中华特色餐饮品牌」为愿景，肩负「让更多人享受美味」的使命秉承「爱心、用心、开心」的核心价值观，不断创新开拓进取，这是我们胥先生人共同的信念和承诺。我们深知要达到这一目标要所有胥先生人长期不懈的努力。胥先生起步在于特色，发展来源于特色，我们的责任是竞选全国特色美食，博来众长，融汇一堂。我们的战略目标是成为华东地区乃至全国独具中华特色的餐饮连锁品牌。只有成为品牌才能够吸纳最优秀的人才，惠及最众多的顾客，拥有最卓越的竞争力，这是我们孜孜以求并为之毕生奋斗的目标。