重庆乡水源饮食文化有限公司成立于二十世纪九十年代，是一家从事火锅餐饮连锁经营的公司，是集餐饮、火锅底料生产、厨师培训、荣誉连锁加盟、原料配送、技术开发、管理研究为一体的民营企业，旗下7家直营店和100余家加盟店及一个“鼎佳”牌火锅底料厂，是中国**前景的火锅特许企业及重庆火锅业杰出代表之一。重庆乡水源火锅是经国家商务部批准备案跨省市特许经营企业，获得：“中华餐饮名店”、“中国名火锅宴”、“重庆十大火锅品牌”、“首批推荐重庆火锅连锁经营合格企业”、等多项荣誉称号。其文化源出千秋巴国，品味承自百年火锅，麻、辣、鲜、香、嫩、醇六味俱全，汤浓醇厚，口感舒适，回味绵长。

乡水源火锅以鲜美汤料配合多种中草药精制而成的底料，辅之独有鲜嫩可口的鸭肠，独特配方泡制的特色毛肚、清脆爽口的乡水源方竹笋及更多的特色菜品在重庆及各地拥有乡水源火锅的地区享有盛誉，在消费群体中拥有非常好的口碑管理规范，培育乡水源精神，注重企业文化建设，是公司得以较快发展的又一原因。公司始终贯彻“服务大众，诚信各界，追求发展”的企业宗旨，确立“创品牌特色火锅，与合作伙伴互惠共赢”的核心理念。

乡水源火锅特许经营体系，是重庆乡水源饮食文化有限公司在吸取火锅百年成功经营的基础上，引进成功的特许经营理念、遵循规范、人性的管理原则，面向发展而建立起来的规范化、标准化的科学体系。授权经营的“乡水源”火锅，为加盟商提供门面的投资服务，最完善的开店支持和营运指导。公司将以成功经营的丰富理念和强有力的品牌支撑，与各地加盟商共谋发展，共创辉煌。

火锅文化

锅的历史如此悠久，里面更蕴含着人与人之间的挚热情谊。火锅的深层文化就在一个“火”字，热火之上有热汤，热汤之中热热烫，在这热热的氛围当中，涮出来的是情谊，不仅吃出了身体的温暖，更吃出了人心的温暖。中国文化中蕴含了太多友人之间的情感，诸如李白诗句中的：桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情!中国古人喜欢借物抒情，这种独特的情感表达方式更加突显了古人对情感的珍重，无法用一句简单而直白的话来表达，需要借助大自然的力量去表达，更加表现了中国古人对友情的重视程度。火锅更将这种情谊的表达上升到了一个新的高度，火和锅的结合，同出这热热的一锅之中，共饮畅谈，你中有我，我中有你，达到了，无我，忘我的至高境界，将情谊融合在吃之中，吃出了友情，吃出了境界。

如今，我们好友相聚，是火锅，三五好友，围坐一锅，举杯长谈，汤一直是滚烫的，吃到嘴里的食材始终是热热的，那种温度更加促进了朋友之间的情感抒发。

另外，吃火锅的同时肯定是少不了饮酒的，中国的酒文化更加博大精深，酒中所蕴含的人文情感更加深厚，酒逢知己千杯少，酒不醉人人自醉，太多太多用语言无法表达的情谊都可以凝聚到一杯酒之中。火锅将酒与温度完美地结合在了一起，不得不说把饮食文化无形中上升到了一种潜移默化的境界。

冬天到了，天气寒了，招待友人的饮食方式火锅。独自一人，来上一个小火锅，一壶小酒，也是别有一番滋味的。如果说能喝出文化味道的是酒，那么能吃出文化味道的火锅。