重庆外婆桥是嘉华投资实业公司近年来精心培育、全力打造的餐饮品牌。外婆桥集中餐、自助火锅、西式自助餐及精美小吃于一体，其独有的装饰和菜品，无不体现出中华国学文化与传统美食的巨大魅力，使人在感受文化的亲近、乡情的永恒、享用巴渝美味佳肴的同时，也体会到宾至如归的人文关怀。从1996年外婆桥创办至今，丰富的文化底蕴使其获得了迅速的发展，现已拥有多家连锁直营店，并先后荣获了多种荣誉，成为重庆市著名餐饮品牌店、重庆美食文化名片之一。

外婆桥的经营宗旨是“宏扬文化、规模经营、服务大众”，围绕这一宗旨，在筹备策划过程中，“外婆桥”力邀四川美院雕塑系刘威主任及彭娣、廖一百老师，著名诗人李钢老师加盟;刘威主任精心制作了一组以时尚女性为代表的作品“逛街”，彭娣、廖一百艺术夫妇合作的反映重庆新旧风貌的大型浮雕“凝固的回忆”、超写实作品“烤烧烤的人”，加上大量的艺术品都风趣的反映了巴渝文化的深厚内涵，诗人李钢则对内部所有文字及装饰提供了大量的意见并贡献了大批字画，其中缺两笔的“贵”字和少一点的“富”字是对经营者的勉励，意为“贵”字不走，“富”不出头，其含义为人生中需随时具有高贵的品格，富有了也绝不骄躁。而大门上“三杯不记主人谁;一壶可还真形我”的对联则是李钢本人风流人生，并对餐饮文化的真实写照。

外婆桥在桃都城市酒店经营三年，年年增长的营业额，为经营者树立了扩大经营规模的信心，并通过扩大规模，降低经营成本，来更好的服务大众。由于良好的经营业绩，成熟的管理系统，丰富的文化经营内涵受到了和记公司的青睐，外婆桥也获得其特别优惠，以租金加合作的形式降低了经营者直接成本，为经营者在价格上更好的服务大众提供了保障。

外婆桥在桃都城市酒店人性化、规模化模式的管理下，按照星级酒店的服务管理体系，使您在感受文化的亲近，乡情的永恒，享用美味佳肴的同时，也体会到宾至如归的温馨。

外婆桥酒菜作坊在设计时风情，让您感受文化的亲近、乡情的温馨，品尝美味佳肴的同时，并创下了重庆市的六大“唯一”。

即：重庆唯一使用外婆作形象使者的饮食文化酒楼。

重庆唯一采用流水自动送菜的自助火锅。

重庆唯一一幅由众多名家精心雕琢，反映渝州新旧风貌的浮雕墙装饰。

重庆唯一表演川剧折子戏的饮食文化旧楼。

重庆唯一陈列有明清家俱，并使用仿古家俱的饮食文化酒楼。

重庆唯一集众多重庆传统名特小吃于一店的饮食文化酒楼。

企业文化[文化风格]----- 植根传统文化，传播现代文明

“植根传统文化，传播现代文明”是外婆桥的文化理念，亦通过各种形式表现出这一思想，一个企业的文化形象通常对市场开发起到至关重要的作用。通过对中国传统文化的承扬，对巴渝市井风格多年的吸收、采撷，发掘和收藏工作，对有赋予其深刻的文化内涵的采纳，使外婆桥从菜品风格、建筑设计、装饰装修到文字图片，桌椅器皿，整个给人以博大厚重、灵秀精雅又充满现代时尚的气质。

关于现实与过去，历史和未来，始终是生活赋予我们不可回避的话题，谁迎着生活的挑战而取得胜利，谁就是时代的强者。外婆桥也正处于机会和挑战之中，对文化的承续和发展，同样是企业正在面对的东西。相信外婆桥凭借深厚的文化底蕴，把现代文明与传统文化很好的结合，为赢得市场创造出优益的效果，演绎出更为出色的风采。

[企业理念]-------思想至先、质量至真、服务至诚、追求至美、做百年老店

多年以来，"外婆桥"始终追求食不厌精的饮食文化最高境界，在激烈的市场竞争中，重品质、讲信誉;以浓郁的文化氛围、优质的菜品、独特的口味、周到的服务，成为众人皆知、众人皆碑的餐饮品牌。

面对餐饮业层出不穷的变化，我们勤谨务实，以对巴渝传统文化和餐饮文化的领悟，坚持走自己的路，呈现给顾客的以不变的品质追求，不变的和谐风格，不变的温馨感受。追求卓越品质，追求完美服务。思想至先、“质量至真、服务至诚、追求至美、做百年老店”是我们始终如一的经营理念，是我们不变的承诺。

[我们的经营风格] --------文化的亲近、乡情的永恒

外婆桥于1996年成立，发源于重庆桃都城市酒店，经过近十年的努力所体现的文化风貌已为世人所接受，使众多的企业也不约而同地寻索中国传统文化的脉络而延伸出具有时代特征的文化风尚。外婆桥各店都各具风格。外婆桥酒菜作坊在风格设计上积极把握饮食消费的发展趋势，突出体现民风民俗和饮食文化，既展现有历史纵深感的巴渝市井风格、有赋予其深刻的文化内涵。凭借独特的装修和风味系列菜品，牢牢抓住了消费者，在餐饮界取得了不俗的成绩。

外婆桥的火锅仅保持了重庆火锅麻、辣、鲜、烫的特色，更具有现代餐饮经营形式，其独具匠心的经典创意——“小桥流水”方式把传统工艺与现代技术结合得天衣无缝，在寸隙之间流露出高贵、雅致的气韵。外婆桥大都会店集中餐、火锅和小吃于一体，独特的装修和风味系列菜品，牢牢抓住了消费者，成为重庆餐饮具有较高知名度的品牌。外婆桥桃都店古朴风格是该地区商务宴请的首选，江北新世界百货店以花开富贵为主题，,给人的是一种休闲欢快的气氛.主要经营火锅自助餐、中式快餐。江北九街店整体风格时尚格调优雅,具有新古典后现代感,主要经营特色中餐。外婆桥菜系融合了山城地方特色，紧跟时尚潮流和绿色养生进行不断创新整合，使外婆桥品牌得以持续发展。 良好的经营业绩，成熟的管理系统，丰富的文化经营内涵是外婆桥近一步成熟的根本, 致使“外婆桥”的队伍不断扩大, 知名度也不断的提高。先后在重庆开设了五家直营店暨桃都店、大都会店、江北新世界店、江北九街店，沙坪坝煌华店。凭借公司成熟的经营模式和管理体系，相继在昆明、天津、贵阳、武汉、郑州、江苏徐州、云南曲靖、重庆奉节等国内一二线城市开设加盟店，使“外婆桥”成为生活品质的一种象征。

茅草根、侧耳根，我是外婆的亲外孙……，外婆教的童谣，从童年唱到现在，外婆亲手做的炒米糖开水，石磨豆花、蚂蚁上树叫人永远难忘，外婆的慈祥目光、宽厚的手掌，又多了几分关心与温暖。

人世沧桑，炊烟如故，此时的外婆正站在家门前，翘盼您的到来。

发展历程

1996年

桃都酒店外婆桥酒楼成立，以其独到的家常味获得广大消费者好评。

重庆外婆桥风味饮食传播有限公司

2001年

外婆桥强势入驻大都会广场，开辟饮食行业进驻高档商场新纪元。

荣获中国商业联合会“餐饮名店”称号

荣获中华烹饪协会“绿色餐饮企业”称号

2002年

外婆桥南滨路店成立，为重庆美食名片再谱新篇。

循环流水餐饮传输装置获国家专利

2003年

外婆桥涪陵店成立，以诚信经营为宗旨，本着“客户的满意是我们最大的追求”的服务理念，让宾客拥有一个属于自己的无拘无束的空间。

2005年

外婆桥美美店成立，摩登时尚的文化氛围，诠释全新火锅吧文化。

荣获“诚信连锁企业”称号

2006年

外婆桥新世界店成立，漆画作为装饰元素成为该店最大特色。

2007年

外婆桥大都会店全新装修，注入时尚高科技元素，全新光影互动设备的引进，为餐饮带来全新感受。

2008年

外婆桥桃都店全新装修，奢华温馨的风格，成为消费者办理婚寿宴的首选酒家。

2011年

外婆桥九街店成立，装修风格时尚、格调优雅,具有新古典后现代感,主要经营中高档特色中餐，是商务宴请的首选。

2011年

外婆桥沙坪坝煌华店其装修、装饰、服务大幅度提升,成为年轻一代时尚人士消费新宠。

2018年

外婆桥大都会店停业重装，外婆桥桃都店重装开业。

2019年

外婆桥大都会店重装归来全新升级为慈记外婆桥风味食集。

2020年

大都会慈记外婆桥风味食集荣登大众点评2020年必吃榜

2021年

外婆桥品牌开创食堂系列主题的第一家店：外婆桥川味食堂。门店选址山城巷，它集老山城小碗菜、传统川菜、精致甜品小吃、经典面食于一体，一开业就受到年轻人追捧