江苏善卤食品有限公司成立于2017年(注册商标：汤小卤)，是由汤氏兄弟二人继承父辈们的传统手艺创建品牌，服务宗旨：生产安全放心熟食，加盟合作共赢的宗旨。公司是通过SC认证生产企业，从生产到冷链运输再到店内销售都全程高标准要求，从而确保每位顾客都能吃得上放心美味的熟食产品。汤小卤(商标注册号：30481430)商标持有人为汤磊，目前汤小卤针对江苏淮安以及周边区域进行连锁加盟，目前加盟连锁门店共计多余家。

汤小卤十分重视产品质量和食品安全管理体系的建设以及产品质量管理;利用ISO9000质量管理和HACCP食品安全管理两个体系，从原料进厂验收、生产工艺控制到出厂检验，建立了一套严格的管理系统，进行严格的质量与食品安全管理，从而使消费者满意、放心、安全。

汤小卤始终坚持以“天天新鲜、健康美味”为宗旨，继承中华美食传统工艺，不断开拓创新，其产品的制作过程，主要是利用名贵中草药和天然香料制成，传统工艺和现代先进技术相结合，选用优质的原料加上精湛的工艺以及严格的管理、独特的风格，使其产品在市场上常年盛销不衰。