台拾记是由江苏中鸿餐饮管理有限公司重磅打造的，专业制作古早味蛋糕及酥圆等经典糕点的蛋糕品牌。创建于2015年，寓意“古早台湾，重拾记忆”，LOGO带有中式拱门造型。古早味蛋糕源于台湾台南，2000年开始出现在大陆市场，近几年开始在大陆流行，如今已经拥有众多的忠诚粉丝。

台拾记古早味现烤蛋糕延续台湾当地传统味道，无添加，优选材料，烘焙出健康绿色的饮食。什么是古早味? 古早味，是闽南人用来形容古旧的味道的一个词，浓厚的古早味道是台湾美食最大的特点。台拾记古早味现烤蛋糕根据历史的制作方法和味道，利用天然食材制作出健康无添加的食品。是一家用产品和情怀打造一家非典型传统烘焙店。

总部提供统一的形象识别，做到台拾记蛋糕烘焙店面整体性的统一。总部会定期在各国线上平台和线下活动进行产品和企业宣传，确保加盟商知名度。每个店面都有免费培训工作人员的名额，确保在短时间内就可以迅速掌握。台拾记蛋糕总部对客户选址，确保店面拥有长期运营的条件。