山西醋产业发展有限责任公司成立于2003-07-29，法定代表人为王建忠，注册资本为2000万元人民币，统一社会信用代码为91140100751535364U，企业地址位于太原市小店区平阳路98—1号一品嘉园写字楼四层，所属行业为零售业，经营范围包含：进出口贸易;预包装食品的销售;道路普通货物运输。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)。山西醋产业发展有限责任公司目前的经营状态为存续(在营、开业、在册)。

山西老陈醋由山西醋产业发展有限责任公司运营，属调味品类系列产品其原料中含有特殊成份调味品中的这种特殊成份，能除去烹调主料的腥臊异味，突出菜点的口味，改 变菜肴的外观形态，增加菜肴的色泽，并以此促进食欲，杀菌消毒，有助于消化，现不错招商中，共创山西厨王世家调味品有限公司宏图。

山西老陈醋在技术上掀起了一场以优质大豆为原料，山西老陈醋利用生物发酵及生物酶解等技术，将大豆异黄酮、低聚糖、短肽氨基酸等和酵母等微生物中的低分子蛋白、维生素、微量元素等营养物质结合，精制成具风味和高营养调味汁。