重庆市神寿鱼餐饮文化有限公司经过多年的发展，目前已成为一家专业从事餐饮连锁品牌策划、餐饮管理、饮食技术开发及物流配送为一体综合性餐饮企业。公司精心打造的“神寿鱼坊”特色鱼火锅养生全鱼宴项目，以其独特的产品结构和浓郁的鱼餐饮文化深受广大食客青睐。

如今，公司已成功拥有了完善的项目发展体系，及成熟的市场拓展及店铺营运服务体系。并聘请一大批来自知名餐饮、酒店、食品等企业的技术专家及营销精英，先后成立了产品研发部、技术培训部、市场拓展部、营运服务部、营建设计部、物流配送部等多个有效的部门，建立起一套完善、全面的店铺赢利模式，如此强大的专家阵容和优秀的服务团队也奠定了公司坚实的行业地位。

自公司成立以来先后荣获“中国名火锅”、“中国名菜”、“重庆名火锅”、“重庆健康放心火锅企业”、“最具发展潜力连锁企业”、“最受欢迎连锁品牌”等称号，并成为重庆连锁经营协会“会员单位”、重庆市火锅协会“常务理事单位”、中华食文化研究会“副会长单位”。

近年来，公司在注重企业文化建设的同时，更是引进进的现代餐饮连锁企业管理模式，遵循科学化的管理、标准化的流程为导向，迅速发展成为中国极具投资价值的特色火锅连锁品牌。并以投入少、收益快、风险小、回报高为管理理念，为客户提供科学的投资指导服务、最完善的开店支持、最规范的营运指导服务。

公司将坚持“源于社会，服务社会，回报社会”的经营理念，不断提高品牌竞争力，努力打造中国“鱼火锅养生全鱼宴”第一品牌，让每位加盟者实现餐饮投资的梦想，体验到事业成功的喜悦。

品牌故事

明代洪武年间宰相戴渠亨，奉旨微服访贤，行至乐温县。在一店铺避雨时，却见一位老者，满头白发，来店沽酒，自称是给爷爷祝寿。老者笑答：“我的祖父正满一百五十岁”。戴渠亨颇感惊奇，便随这位老者前去拜寿。果见一位白发银髯、精神矍铄的老翁。戴渠亨见了，急忙下拜，老翁深感来人谈吐不凡，便请戴渠亨题词赋诗，戴渠亨接过笔来，欣然题写了“花眼偶文”四个大字，并以此四字为句首，写下了“花甲两轮半，眼观七代孙，偶遇风雨阻，文星拜寿星”一诗，落款：“天子门生门生天子”。主宾们才恍然大悟，方知客人是当朝宰相，不由肃然起敬。戴渠亨了解到此处山清水秀，百岁老人比比皆是，便回朝奏明天子，遂改乐温县为长寿县(现为重庆市长寿区)。

1954年，随着社会主义建设热潮的涌起，政府在长寿县境内修建水力发电站，逐行成西南地区最大的人工湖-长寿湖。

2005年底重庆电视台对长寿湖景区进行航拍时发现，长寿湖内的岛屿自然形成“寿”字这一奇观。该“寿”字，笔力起伏跌宕，笔锋刚劲有力，笔画简约明快，结构疏密相宜，达到了神采、气韵和意境的完美统一，可谓天赐的书法珍品。从那以后，很多寻求长生的人都来到这里，因为喝了长寿湖的水，能健康长寿。

2006年，长寿贤达潘志勇先生，以长寿湖鲢鱼为料，取“神奇美食，长寿养生”之寓意，在长寿境内创办“神寿鱼坊”鱼火锅店。开业后，其独特的烹鱼口味及吉祥的寓意文化，深受食客的追捧。每日食客络绎不绝，长长出现排队就餐的奇观。短短一年时间，“神寿鱼坊”连锁店就开遍了长寿的大街小巷，成为当地人们耳熟能详的特色火锅品牌。

2009年，潘志勇先生毅然决定对“神寿鱼坊”进行战略性调整，深入进行产品研发，拓展了中式鱼肴的产品结构，真正实现了火锅养生全鱼宴的目标，并受到了市场的大力推崇，同时全面进行了品牌化运作和传播，让更多食客品尝到了神寿鱼的美味，感受到神寿鱼“神奇美食、长寿养生”的寓意......