济南瑞鱻餐饮技术有限公司旗下“瑞余烤鱼堂瓦缸烤鱼”，工艺经过百年的沉淀，厚积薄发，在厨师亲自研发下， 不仅风格独家、口味堪称一绝。并在发展中结合渊源流长的火锅文化，自成一家，推出了老少皆宜的首选烤鱼火锅系列，美味、健康更养生，无缝隙覆盖消费人群。 由此，烤鱼文化、瓦缸烤制文化、火锅文化在瑞余烤鱼堂完美融汇，引领着烤鱼界的食尚新风潮。

企业简介：

济南瑞鱻餐饮技术有限公司位于济南章丘市，章丘地处齐鲁腹地，南依泰山，北临黄河，是济南市辖属的县级市，总面积1855平方公里，胶济铁路、济青高速及G309、S102等穿境而过，济南国际机场座落于章丘境内，交通十分便利。公司凭借强大的技术研发和品牌运营实力，完美打造了多个投资品牌，成功运营了全国上千家加盟店，正不断上升为中国专业的餐饮连锁运营服务商。

品牌介绍：

瑞余烤鱼堂是济南冠一餐饮管理有限公司重磅推出的热点新兴项目。瑞余烤鱼堂采用独家“食药同源”料包，秘制多种口味招牌菜：豪情激爽香辣烤鱼、渔家浓香豆豉烤鱼、品味自然松蘑烤鱼、农家院大丰收烤鱼等系列烤鱼，美味养生二者齐具。先烤后炖的用餐方式，可大可小的店面形式，灵活经营不受约束。

瑞余烤鱼堂在保持烧烤的原有风格和火锅的用餐形式，结合八大菜系的基础上，经过了上千次的试验，反复调整配方，所选中草药及调料多达四十多种，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份，结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，采用"先烤后炖"的独特烹饪方法，边吃边以小火持续炖煮，广受消费者的喜爱。