江苏乾隆赞餐饮管理有限公司始创于2016年，自成立以来本着对品质追求、对味觉的执着、用料讲究、服务至上、积极创新的企业精神，不断增强品牌的综合竞争力。从时代广场第一家餐厅到现在拥有9家门店以来，得到了各界人士的好评与大力支持。历经多年的发展，乾隆赞小笼包已经成为了中国最有有发展潜力的国际餐饮服务管理公司之一，年销售额3000多万元，企业计划在2016年拓展到20家分店，通过一流的品质，以“时尚、经典、品位、”为经营理念，引领着中华美食文化走向国际市场，打造一个较好的中餐快餐品牌，成为全球餐饮业的管理标杆。
乾隆赞小笼包一直以来秉承“品质的追求，味觉的执着”不断创新的理念。专注于小笼包的精研，为把这道美食发展到极致，我们选用上等精白面粉，以猪腿精肉糜为馅，利用黃金比例的标准，制作出18个褶以上，个个皮薄肉嫩又丰满，口感细腻滋润，每一只都玲珑剔透，诱人至极的小笼包手工精研。
我们对出品力求完美的展现，原料的甄选，对食材细腻的处理，烹饪的谨慎调味，纯手工制作，乾隆赞厨艺，千里香传，每一个环节都体现了我们的用心。我们以较好的面貌给你较优质的服务，以顾客的需求为第一优先，主动服务，每一个细节都能让您体会到乾隆赞小笼包的服务理念和品牌的价值。
关于乾隆赞小笼包来源的也是颇为讲究。传说乾隆七下江南时曾住在秦晋家的寄畅园中，十分喜爱这个园子，回京城后就建造了颐和园，正好时值太后七十大寿，秦晋为了讨皇帝的欢心，把北方特色的馒头、寿包等进行融合改良，研发出了蟹粉小笼包。蟹粉小笼包皮薄馅大，汤汁鲜美，是将太湖特产的蟹肉融入进鲜猪肉中，两种鲜味碰撞在一起激发出更加鲜美的滋味来，令乾隆母子赞不绝口，蟹粉小笼包也就从那个时候流传至今。
目前乾隆赞小笼包的创始师父杜稼波就是餐饮界的知名老师傅，而师母就是秦晋的第34代后人——秦萍平。杜稼波经过潜心的钻研和师母的帮助，还原了蟹粉小笼包的古法制作工艺，并且加以改良，用蟹黄为小笼包进行裱花，看起来更加精致。内含满满汤汁的小笼包搭配着裱花，提起来就像是一个半透明的小灯笼，透过灯光可以看到里面流转的鲜美汤汁，十分诱人，满满的吮吸上一口，真是满满的幸福感自口腔中向全身蔓延开去。
乾隆赞小笼包品牌特色
好品质
好品质才能赢得食客，乾隆赞小笼包加盟店里一个貌似普通的小笼包在却有一系列标准化的数字背景和极高的品质要求5g的皮、16g的馅、18个摺，每个小笼包的误差不得超过5mg。
好馅料
馅料优质才能让小笼包口感好，乾隆赞小笼包加盟店馅料猪肉是主要成分，不仅关系到味道口感，还关系到人的健康，乾隆赞小笼包加盟店当日精选新鲜排酸的腿肉，搭配独特的配方调制，保证馅料的新鲜。
好面皮
小笼包还有一个重要的地方就是面皮的制作，乾隆赞小笼包招商品牌的面皮用的小麦粉是独有的，小麦粉制造商为满足乾隆赞对小麦粉的要求，不得不调用世界上尖端麦种如美洲的高筋、澳洲的低筋小麦进行调制，特制的小麦粉送到乾隆赞后还有经过试制检验和再次过筛，合格后才能进入厨房。
