蒙山羊味道，是国内以羊文化为主题的生态旅游综合体。项目有原生态旅游、羊生态养殖、果蔬种植采摘、餐饮、原生态高档民宿、大型蒙山山泉水厂、现代化屠宰加工厂，冷链配送、网络实体店销售等项目。蒙山羊味道常年用羊量4万余只，养殖区存羊量8000余只。

蒙山空气中负离子含量每立方厘米高达数十万个，被誉为“天然氧仓”、“超洁净地区”，而生长于此的蒙山黑山羊，其牧养历史超过2000多年。蒙山黑山羊体格健硕，耐力好，擅长爬山。而先民们的养殖方式，就是在大山上放牧让羊自行取食。这样黑山羊吃的是大自然中的百草，喝的是富有多种微量元素的山泉水。所以蒙山羊的肉质是其它羊所无法比拟的。

蒙山羊肉汤是该酒店招牌，临近春节，该店老板时常对朋友圈里传授他的养生秘诀。山东羊肉汤有十几种，菏泽单县羊肉汤，临沂羊肉汤，枣庄羊汤，滕州羊汤，青州全羊汤，临朐全羊汤，莱芜羊汤，莒县羊汤等等，每个地方的羊肉汤都各有特色。另外羊汤还有奶汤，白汤，原汤之分。

蒙山羊味道菜品味道

酱羊蝎子，就是羊的脊骨，是羊身体中最活跃的部分。肉质软嫩，浓香宜人，尤其骨髓是此菜的精华，营养易于吸收。

熏羊排，此菜选用羊身体中肥瘦相间，口感最鲜美的部分。焖制成熟后熏制，既有羊肉的原香，又增加了烟熏独特的口感，味型丰富，是佐餐下酒好菜。

孜然心管，深受食客喜爱的一款菜品。心管本身鲜香脆嫩适口，加入孜然炒制，整个菜品从色香味型等方面均呈理想效果，能满足不同年龄段食客的口味需求。

麻辣羊脸是一款凉菜，口感紧致凉爽，胶原蛋白丰富，用辣椒丝、香菜段调节口味，麻香辣香浓郁富有特点。

八大碗系列，早听说酒店招牌菜八大碗系列有特点，食客点击量和满意度特别高。八大碗羊肚是厨师长推荐的，羊肚口感脆嫩自不必说。