明氏烧饼自创立以来，始终注重自身的品牌建设，并注册“明氏”商标，创始人带领由行业规划、营销、技术专家组成的团队管理运营，属专家型服务公司。公司开发的各类食品及原料，得到了广大消费者和投资者的一致认可，已经在业内享有极高的品牌知名度。

明氏烧饼以弘扬传统美食文化，缔造健康美食典范为宗旨，以为行业谋发展、为员工谋出路，为弘扬中式面食文化贡献终生为使命，以打造中国烧饼文化第一品牌为目标，始终坚持“始于顾客需求、终于顾客满意”的服务理念和“守信用、负责人、务正业”的行动准则，在发展中求得不断突破，不断创新，与时俱进，自强不息。

明氏烧饼源于1956年，品牌创始于1993年6月,一个烧饼、两个人、十五平方、四百元钱在中原名镇——新乡县小冀镇开始了创业。自从选择“中式面点”这个行业以来，明氏联合创始人，面点世家传人、中国特级面点师明广洪先生及国家特级面点师赵敬中先生就已经坚定信念，小产品一定有大市场，一定要成就一番事业。

在追求“卓越品质”的过程中，明先生根据家传秘方，结合现代制作工艺，选用优质面粉及天然配料开发出八大系列、50余个品种的产品，涵盖中式面点生产烤、煎、煮、炸、烙、焙、等十余种制作工艺，改良了传统面点制品营养流失的弊端，开发的产品不但保留了原料的营养成分，更使面点制品的口味鲜香纯正，杂粮烧饼已经成为消费者喜爱的食品;其中鸡蛋盘丝烧饼、火腿烧饼、五香油酥烧饼、千层酥烧饼等品种，更是口味独到，成为明氏烧饼门店顾客盈门的产品。