博联晟投集团创于2007年，集投资经营，品牌孵化，创业赋能，S2B2C供应链为一体的大型餐饮企业

目前已经发展门店400+,年销售额过3亿，准直营加盟概念新创业模式。

严选加盟创业者，严选店址三层把关，片区统一管理，统一配送，统一收银，统一营销，一对一带教帮扶。大数据信息化赋能门店经营提升，建立了“博联创业学堂”，对外输出创业者提升课程及从0到1的门店各岗位技能培训。 建立了“明德特训营”对内输出优秀的营运管理人才，完善的内外培训体系给企业提供持续造血功能。

辣子千红成都老火锅源于巴渝，系博联晟投餐饮集团旗下品牌。

辣子千红成都老火锅定位为中价高值、正宗成都老火锅的社区火锅品牌。创始人徐道平，门店分布在我国江西、江苏、湖南、湖北、安徽、贵州、广东、福建、浙江等多个地区，全国门店超400家。

辣子千红的品牌故事

辣子二字代表所有员工对待客人火辣热情、对待事业求实上进以及雷厉风行的价值观和工作作风。

千红代表品牌愿景，为千万顾客把纯正的成都红汤火锅带到家门口“每天吃火锅、日子更红火”。

辣子千红传承自祖传秘方“徐十三”第三代传人徐大富先生，先生祖籍南昌。在清朝末年太平天国时因祖父携眷避乱入川，以十三两白银购得火锅底料的制作秘方，开始了火锅生意的起步。后来其火锅生意越做越火，成为当地有名吃食，十三两购买火锅秘方的故事也被广为流传，因此人们都称该秘方为“徐十三”秘方。秘方“徐十三”的故事，风一样地传遍巴山蜀水，成为餐饮业的一段佳话。

后来，时至民国时期，徐大富一家举家迁回南昌，居昌东。由于当时新中国刚刚建立，不允许个体经营，徐大富则一直以教书为生。然而对于“徐十三”秘方手艺的传承，徐家代代人都铭记心中。要将“徐十三”火锅秘方发扬光大的信念，一直根植于徐大富的心底。

直至 2007 年，徐老的梦想是实现了。传承了“徐十三”秘方的徐大富之子徐道平先生在禅都宜春开设了第一家火锅店。老人家开启尘封的宝匣，让“徐十三”秘方手艺重新出现在了消费者面前，为江西人民带来了地道的成都老火锅美食。聪明热情的江西人民享受到“徐十三”的神秘美味纷纷赞叹不已。其中，江西财大一位教授曾赞叹道：“这样好吃，辣得连舌尖都灿烂起来了!”。后来徐道平先生为其注册了专属商标——“辣子千红”。辣子千红同时也取义于徐十三火锅底料“蜀都红汤英雄气，蓉城辣里温柔风”的独特风味而来。

特色菜品

极品毛肚：辣子千红极品毛肚选自四川安宁河流域的德昌水牛毛肚加工而成。

牛百叶：精选四川成都黄牛肚加工而成。

九尺鹅肠：食材来自彭州九尺镇，选用的是整根鹅肠中间的九尺，

鲜猪黄喉：选自猪的大动脉血管。

滑牛肉：牛肉选取四川阿坝三江黄牛的牛里脊，人工拍打2小时加工而成。

川西嫩羊肉：精选羊后腿肉

汶川猪肚菌：四川汶川独有的一种食用菌，采用了加工锁鲜技术。

金佛山方竹笋：取材于重庆南川金佛山自然保护区

极品鲜虾滑：选用青虾仁去壳去虾线打碎，加入微量的淀粉、蛋清等，通过上千次的摔打，使肉具有粘性。

特色锅底

招牌筒骨养生锅：猪后腿S筒骨现熬而成，无味精鸡精添加，锅内另加笋片、香肠、豆腐皮。

巴蜀牛油锅底：牛油为主材料。经过湿法工艺，经脱胶、脱酸、去脂等二十几道工序加工而成的。

成都清油锅底：四川纯菜籽油作为主原料，配合四川郫县豆瓣、糍粑辣椒、花椒、豆豉、醪糟及其他26种天然香料和中药材熬制而成。

企业文化

一、企业目标：

千城万店，行业标杆，产业联邦，百亿市值

二、企业定位

中国餐饮生态服务商

中国餐饮资源集成商

三、核心价值观：

成人(帮扶、协作、分享、共赢)

达己(快乐、幸福、健康、富足)

智慧(博爱、热情、利他、榜样)

融合(学习、融入、联合、创新)

四、企业使命：

让天下餐饮创业者"财富自由,生命自主"

五、企业愿景

更美好的餐饮新世界

更美丽的幸福中国梦

六、企业精神

正心、正行、正能量

感恩、帮扶、共梦想