徐州言正餐饮企业管理有限公司旗下的莱真牛特色烤肉加盟连锁品牌成立于2016年，现在已拥有200+家连锁店的著名餐饮品牌，烤肉加盟项目店遍布江苏、安徽、河南、河北、山东、陕西、浙江、广州、内蒙古自治区等十余省近200+家店。莱真牛烤肉凭借精致的烤肉、强大的研发实力、获得加盟商和市场的一致好评，加盟门店真正做到了家家火爆、店店排队。

莱真牛特色烤肉，前身真牛烤肉，在注册商标时，因为真牛不能注册，不少不法商家竞相冒充，无奈只能注册莱真牛。

莱真牛凭借自身极富特色的经营理念和优质的服务，迅速推动了徐州本地的烤肉消费文化，并促进了新派烤肉美食的发展。在莱真牛团队的不懈努力下，形成了细致考究的菜品、一流的服务和独特的经营风格，在强手如林的徐州餐饮行业中独树一帜，使“吃烤肉，莱真牛”的观念深入人心。

企业文化

「莱真牛」的“莱”字源自公元前古东夷人所建之古莱国,早期迁徙到东北和鲜半岛的东夷人建立了高句丽、扶余、东漩、百济等政权,是为朝鲜人的與祖之一。莱真牛以莱字命名之意,因其烤肉法东北、朝鮮烤肉之风格而融合日式烤肉精髓,挖掘复原真正属于华夏民族的烤肉品格。

张掌门以匠人学者之硏究精神,牛肉质量、蘸料调配、竹炭选择乃至食用方法,不吝花费时间钻研而成。下了大功夫大气力,自然对自己的烤肉无比自信,食客吃到第一口就会不禁大喊“真牛!”。货真价实的肉品,自家人一般的待客之道,当然真牛。所以这个店就叫了真牛,货真价实的牛肉,谁吃了都说牛逼,这个自信是绝对的,也是食客朋友们证明出来的。

2016年7月,莱真牛的第一家店开业,从渐渐食客盈门,变成了必须有排队觉悟才能吃到的美味,而现在,短短两年时间发展为拥有百家连锁店的著名餐饮品牌，烤肉加盟项目店遍布江苏、安徽、河南、河北、山东、陕西、浙江、广州、内蒙古自治区等十余省200+家连锁加盟店。口口相传的好味道,掌门如同家人的待客之道,和无数的顾客成为了朋友,而这些朋友,也都成了加盟店的一份子,将莱真牛的美食精神发扬光大。

品牌精神

牛肉烧烤的极致。

每一份烤肉都代表张掌门始终如一的匠人精神和品质坚守，作为烤肉职人的他建立了一整套从选料到上桌的严格精准的标准化流程，确保毎一口进入顾客口中的烤肉都稳定而精彩的传达莱真牛对烤肉的苛亥要求和对食客味蕾的极致关怀。