冷锅鱼重庆火锅作坊隶属于广州锁江饮食有限公司。拥有《中国名火锅》、《全国绿色餐饮企业》、《重庆火锅协会常务理事》等多项殊荣。公司成立于1994年，旗下设有多家分店，分布于广州、广西、东北、四川等地，在广大顾客的支持下，一步一个脚印，年年走向新台阶。我们不段的改善对顾客的服务质量，内抓管理，外树形象，对内注重不断提高员工素质与工作技能，及时听取顾客的反映和良好的建议，真正体现了“顾客至上” 。

介绍

重庆冷锅鱼，主打火锅。鸳鸯火锅，两种汤汁，分别为红汤、白汤，白汤加了番茄，酸酸的，红汤麻辣鲜香，可由自己选则口味，将各种荤素原料分盘装好，围在鸳鸯火锅四周，点燃火，烧开汤汁，打去浮沫，即可烫食。担担面，面条吃起来比较有劲道，弹性十足，看起来十分光滑，锅中放适量清水烧滚，放入适量面条煮熟不要煮得过软，快熟时放入豌豆尖稍烫即可，将煮好的面条和豌豆尖盛入有底料的碗中，将适量肉沫盛在面条上即可。

特色服务：有最低消费，是老字号，有停车位，可以刷卡，现金支付，不能自带酒水，有wifi，订座服务，提供在线菜单，有包厢，有夜宵，有服务费，有送餐，有酒精饮料。

公司未来发展目标：努力把公司建设成为集团性连锁餐饮企业。

公司经营项目：专业化火锅，多品种的口味。

公司经营目标：把“锁江饮食”经营为名列全国前十强的餐饮品牌。

经营理念：“以人为本，服务致胜，稳中求进，自强不息” 

企业宗旨：我/我们要创造一个充满爱心、真诚、信任的世界