重庆麦尔多餐饮文化有限公司旗下品牌蒋一碗。普天下的生活，简单的东西 流行。小面，永远都挟着它清爽简单的魅力，散布在老重庆九区十二县的大街小巷。

蒋一碗于2003年在重庆本土问世，主要经营重庆小面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、豌豆炸酱面、酸菜肉丝面等面食系列产品，经济实惠的价格以及独具匠心的特色味道，深受消费者热爱和热烈追捧。

蒋一碗重庆小面2004年中国第五届美食节“蒋一碗红烧牛肉面”被中国饭店协会评为“中国名点”，“豌豆杂酱面”、“豆香肥肠面”、“蒋一碗烩面”、“杂酱酸辣粉”、“麻酱面”、“长寿面”先后被重庆市工商联(总商会)餐饮商会评为“重庆名点”。

蒋一碗重庆小面2013年6月中国饭店文化节，依据《中国节约型优秀餐饮企业评定管理办法》，中国饭店协会专家委员会审核，决定授予：重庆麦尔多餐饮文化有限公司“中国节约型优秀餐饮企业”。

经营宗旨：专业为中小投资创业者提供适合的创业项目!

企业目标：华飞推出的“人人可赚钱的项目”能让全国所有待业的人员都能有工作做!

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求不错!

经营理念：社会效益和经济效益并重;企业、员工、加盟者三赢!

经营策略：专心、专注于特色食品行业并取得最大成功!

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