金老汉于一九九八年落户金陵古都——南京，历经数十年的发展，打造出独创品牌“金老汉”烧鸡公，并在拥有数家口碑的直营店、占地千亩的安徽全椒土公鸡放养基地和专业的调料研制生产基地，连锁加盟店分布在各省、市地区。几年来陆续成为 “中国烹饪协会”、“中国饭店协会”、“重庆市火锅协会”等会员或理事单位，同时荣获“绿色餐饮企业”、“知名餐饮企业”、“中华名火锅”、“中国餐饮名店”等荣誉称号。 2005年“金老汉”商标被工商行政管理总局商标局认定为“中国注册商标”。

金老汉烧鸡公所用的公鸡是优质的天然放养土公鸡。主要在山坡、山地放养。通常以谷物、昆虫、嫩草等为主食，“渴饮涧泉水、饥食山中物”，食用价值非常高，其肉质紧密鲜美、嫩滑爽口、绝无污染，是为纯正的绿色食品。 两者的完美结合，不仅使得“金老汉”火锅鲜、嫩、香辣适口，回味悠长，越煮味越浓香，久涮汤不淡，更创出了“金老汉”品牌，使其凭着纯正独特的风味、优质热情的服务和物有所值的价格，深受消费者的赞誉。“金老汉”餐饮是面向工薪大众、满足品尝地方风味需求、中高档消费者日益垂青的中餐火锅品种。就餐环境舒适、自然、和谐，具有淳朴的中餐文化底蕴，得到了社会各界的广泛认可。

品牌故事

相传，乾隆皇帝数下江南，因食烧鸡公，大叹其美味，遂提笔留下：“江南美食胜天下，土鸡味美久留香”的佳句，自此烧鸡公的美名大震天下，流传至今。

金老汉烧鸡公充分吸取重庆传统火锅精华，集众家之所长，独家采用三十余味名贵中药材辅以独特配方精心调配，熬制而成。其汤色红亮、口味醇厚、香而不腻、回味绵柔，更有清热去火、健脾养胃的功效。与传统火锅相比，不仅克服了火锅的“燥、辣”，更具有入口难忘、余味无穷的感觉。

服务

“追求完美、口味独到、绿色健康、至尊服务”是金老汉人对消费者的郑重承诺。公司在全国拥有数家口碑极佳的直营店、天然的安徽全椒土公鸡放养基地和专业的调料研制生产基地，以及近百家省内外连锁加盟店。几年来陆续成为“全国绿色餐饮企业”、“知名餐饮企业”、“中国烹饪协会”、“中国饭店协会”、“重庆市火锅协会”等会员或理事单位。 2005年“金老汉”商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国注册商标”。

金老汉投资管理中心全面掌握了特许经营的运作原理和经营特点;拥有优秀的员工队伍和良好的配送服务体系，同时遵循“引领行业潮流，创新服务社会”的宗旨来发展具有中国特色的连锁加盟企业。以“诚信发展、互利共赢”的理念，为连锁加盟商提供全面科学的投资管理服务;完善有力的后续管理保障和规范有效的营运指导，为金老汉进一步发展成为行业龙头企业奠定了坚实的基础。