火车站赵姥姥热卤现拌是第一家传承火车站文化情怀，聚焦热卤、鲜卤的轻食品牌，创立于2020年陕西西安。以“当日鲜卤，热拌现吃”为宗旨，颠覆传统卤味制作工艺，提倡健康热卤，热饭热吃的饮食方式，杜绝香精人工添加剂，独家研制30味香料及中草药配方，调配出怀旧又健康的老味道。

火车站赵姥姥热卤现拌颠覆卤味店以往街边小店路边摊的传统形象，打造商业综合体里的小而美、净而精形象。创立怀旧不腐朽，创新不另类的品牌形象，根植年轻消费群体，重新定义卤味市场，开创新式热卤的健康饮食理念。从西安出发，望眼于全国，旨在将这种热卤鲜食的美食理念以及传统的人文情怀传播到更多消费者内心深处。

小吃加快餐模式，投资小、回报快，风险可控，一经推出便受到广大年轻消费者以及投资商的追捧和关注，短短两个月时间，西安签约合作门店已突破10家，全国其他城市门店也将陆续开放，让更多城市的人群一同见证火车站的时代变迁，并通过全新的美食理念触达所有人内心，实现共情。

企业文化

目标：打造中国热卤现拌连锁第一品牌

企业价值观：引领创业致富，服务消费者，回馈社会

经营理念：每一口食材都让顾客尝到家的滋味

产品理念：传承30年民间传统卤味技艺，传播美味、宏扬火车站民间美食文化。推崇创新，将卤味与鲜拌融合在一起，让卤菜更符合当下年轻人的喜好，口感味道更佳。

服务理念：把顾客当成家人，用真善美感动社会

用人理念：知人善用，爱护天才，保护偏才，珍惜奇才。

企业愿景：传承经典、持续创新，成为一个具长远性发展的全国餐饮连锁企业