光头粉总店座落于甘肃省兰州市城关区张掖路246号,隶属于甘肃德前餐饮管理有限公司，由国家高级技师，中国烹饪大师，中国最受瞩目青年烹饪艺术家，兰州市金蓝领高技能人才高德前于2017年发起创办。公司拥有国家发明专利”一项,“注册商标”六项， “马铃薯粉调味料企业标准”两项,发表论文10篇， 餐饮管理、创新稿件300余篇,是甘肃首家以马铃薯粉研发、销售的专业机构，励志让甘肃马铃薯走向世界。

目前公司旗下拥有兰州城关区张掖路光头粉总店、兰州新区光头粉、兰州安宁区光头粉、扬州邗江区光头粉，鲁木齐新市区光头粉，陇西光头粉等21家分店。

公司具备”国家商务部商业特许经营备案企业”资质，2020年中国粉面餐饮品牌TOP50强，先后荣获甘肃地标名店、名菜、名小吃，兰州餐饮名店等荣誉称号。截止2020年4月，面向全国累计实现30人实现创业梦想，同时解决了300人的就业问题。

公司的发展受到了甘肃省、市各级领导的高度重视和关怀。甘肃省副省长张世珍;省委统战部副部长、省工商联党组书记赵少智;全国人大代表、全国政协委员许菊云;甘肃省人民政府参事郝树声;甘肃省人民政府文史馆研究员朱明等省市领导先后多次到公司视察,对公司的发展给予了充分的肯定和高度的评价,并勉励公司要继续努力,为发展甘肃餐饮做出更大的贡献。

光头粉总店于2018年元月启动后受到“中国食品报”、“中国食品”、 “中国旅游报”、 “东方美食”、 餐饮经理人”、“甘肃电视台”、“兰州电视台”、 “兰州晨报”、 “今日头条等媒体所关注。

经过光头粉创始人28年扎实的潜心学习研究和在三年市场实战成功运行，光头粉将稳步迈进文化带头,创业就业孵化，裂变3.0时代，着力打造以甘肃为代表的“马铃薯"文化产业,和合作伙伴的裂变世代。