重庆高老九火锅是一家源于重庆，兴于上海的正宗重庆火锅餐厅。品牌创立于1997年，在重庆綦江开设前身“九九火锅”，在当地受到广大食客追捧，客聚如潮，于2008年正式更名为“重庆高老九火锅”。在2013年5月，高老九强势进军上海，四年多以来，公司相继开设30余家门店，所到之处，处处兴旺。公司蓄势待发，放眼全国市场，计划将高老九打造成火锅行业中的百年企业。 目前品牌已在上海、江苏、浙江、武汉、福建、江西等全国多个城市开拓了连锁门店，并筹建了配套的有机产品生态农业基地、食品加工基地、火锅底料加工研究中心，人才培训储备商学院，时至今日重庆高老九火锅已成为国内具影响力的火锅连锁餐饮企业之一。

“重庆高老九火锅”创立于1997年，公司自创立以来一直秉承“传递地道重庆健康火锅料理”的企业文化。“天下传奇、一锅煮尽”更是彰显了重庆高老九火锅的包容与大气的企业管理文化。“传播重庆火锅文化，传递健康快乐”的企业团队文化。

经过多年的发展与经营，重庆高老九火锅已成为重庆火锅界特具代表性的餐饮品牌，并担任重庆火锅协会副会长单位，先后获得多项奖项。目前公司已在全国建立了多家连锁营业店面，并建立了配套的生态农业基地、食品加工基地、人才培训中心。

2013年起企业的重点战略发展区域是向人口 稠密，经济 发达的上海、北京、广州地区布局。由此成了高老九(上海)餐饮有限公司，并努力使我们成为国内更具价值的火锅餐饮连锁企业之一。

高老九火锅在此郑重承诺，严抓食品安全，接受舆论监督，为广大消费者提供更加舒适的环境、更加贴心的服务，更加健康安全放心的食品。

企业文化是企业的信仰，价值观和行为规范的总和。它同时还包括企业的经营风格，员工的行为习惯和应对事物的默认规则。

高老九火锅的信仰：商兴于诚，业精于勤!

高老九火锅的口号：双手改变命运!

高老九火锅的使命：传播重庆火锅文化，传递健康快乐!

我们的工作作风：真诚服务，把顾客的每件小事当做大事来做!

高老九火锅的工作精神：掉皮掉肉不掉队，流血流汗不流泪!

高老九火锅的行为准则：只做结果，没有借口!

高老九火锅的经营理念：服务是我们的灵魂，质量是我们的生命!

高老九火锅的管理理念：军事化、学校化、家庭化!