太极上膳餐饮管理有限公司于2004年注册成立，主要从事于中式连锁餐饮的开发与管理。总部位于山东潍坊，目前旗下品牌为“过锅瘾三汁焖锅”。 现国内直营店8家，潍坊4家，济宁2家，北京1家，满洲里1家(明细如下)。全国加盟店接近300家。海外于2015年1月加盟一家(美国洛杉矶Monterey Park)。

公司于2013年末与北京万达签订战略合作协议，“过锅瘾”品牌可以进驻万达广场。 公司下设市场部、营运部、财务部、人力资源部、厨务部、工厂事业部、设计部、行政部、法律顾问战略合作单位一处等多个职能部门，公司还下辖北京分公司，奎文分公司，调味料生产基地，培训基地(筹建中)4个区域管理分公司。实现了公司生产、运营、管理一体化。

公司本着“诚信 拼搏 创新 感恩 团队精神”为核心价值观成为国内最具创新精神的中式连锁餐饮品牌。目前全国共三百余家加盟店，在餐饮业内取得了优异的成绩，公司也将不断的发展与壮大。 我们的愿景：将过锅瘾开遍全世界的每一座城市。

过锅瘾的使命：

让全世界人吃上真正绿色养生的中国饭，让每一位员工成为最受尊重的餐饮人。

过锅瘾的愿景：

将过锅瘾开遍全世界的每一座城市。

过锅瘾三汁焖锅以“遵循自然之道，探索食物之美”为核心理念，融太极文化于其中。“饭菜无语，味道说话”，是对味道的尊重也是对大自然及食材的尊重，如人与人之间的关系一样，善待自己，善待众生，发现食物本真的美，自然而然。

和谐思想：

食材和三汁涵盖植物、动物以及海洋生物三种范畴，其美味彰显“天人合一”思想。

和而不同：

以大局为重，同时又不失个性，十种底料融于一锅，色香味俱全，食材之间滋味互相融合又保持原有的味道与特色。

适度原则：

在食材的重量、质量，火候的把控，时间的掌控方面严格遵循标准，把握住“度”才能呈现最佳美味，才能掌控未来。