东镇老火锅是青岛当年东镇餐饮有限公司旗下的火锅品牌，有着数十的火锅行业发展经验。时刻保障菜品的新鲜与品质，通过为广大年轻群体还原70/80年代场景特点，已经成功的将大量的年轻人吸引到门店中来。公司以"诚心做味道，良心做品质"为经营理念，"承千秋巴渝文化、创百年火锅店"为追求。传承火锅文化之精髓，由名师精心调制市场难以复制的独特原料自有工艺、口味地道纯正、口感鲜美醇厚。

东镇老火锅在火锅行业有着举足轻重的影响，为满足广大消费者的需求而来，成功的用经验占领了市场。东镇老火锅将利用广阔的市场发展空间，为创业者开店提供帮助。東镇老火锅本着"克隆一个，成功一个，朋友遍天下"的加盟理念，以"天道酬勤、人道酬善、商道酬信、业道酬精"为价值观，真诚期待与广大有志之士携手共进。

东镇老火锅选用京派涮肉传统式碳锅方式，并与山东人口感紧密结合，贡献了如今口感特有的东镇老火锅。东镇老火锅家的肉类食品所有现切，开放式的操作室看的清清楚楚，老总在内蒙古自治区内置养殖厂，一手货源，饲养的羊牛 店内顾客，切完后也有秤重阶段，不短一分，不缺一毫。东镇老火锅以木制原材料主导材的裝饰自然环境，给顾客们打造了古香古色又文艺范儿的用餐享有，房顶的小灯笼上挂的是给大伙儿强烈推荐的餐品，在小灯笼的衬托下，全部屋子也看起来更为温暖。

东镇老火锅品牌故事

1958年的那时候，俩位忘年之交于氏和高氏在坐落于现台东一路利群商厦对门的部位，开过一家小商店。沒有门头招牌，沒有室内装修，只能四张餐桌，以羊汤、铜锅涮肉主导。就选用了这类碳锅的方式，模仿北京市的铜锅，自身找个人打造出了五口铜锅，用山东人喜爱的花生酱调料，并选用沂蒙山的奶羊，生切按斤称，涮着吃。之后依据青岛人的口感，加上了海货、自做肉丸子等，那么一家沒有门头招牌，只能四个餐桌的铜锅涮肉，变成了那时候青岛市美味的人的必去之地，也被青岛人称之为“东镇涮肉”。

但在那个动荡的年代，“东镇涮肉”后来中断了。2010年，于氏和高氏的两位长孙在台东长春路重新开业了“当年东镇老火锅”。虽然已经过去了二十多个年头，但两位长孙继承了当年东镇涮肉的几大精髓，尽可能还原青岛火锅的老味道。