犊门火锅是长沙犊门餐饮管理有限公司旗下的品牌，公司长期致力于餐饮品牌建设，现已发展成为集品牌开发，品牌包装、营销策划、店铺直营、招商加盟、运营指导为一体的连锁性综合机构。

犊门火锅以"发扬中华美食，发展健康餐饮"为已任企业精神，把品牌的专业，温馨的售后，经典的美食作为企业发展的方向，打破传统模式，提出和实践餐饮边缘化新概念，限度的满足客户多元化消费需求，从而创造更多的利基点，提升企业可持续发展的核心竞争力，给客户带来愉快的餐饮体验和至高的财富享受。

公司的主创团队有丰富的餐饮行业管理经验，可以为加盟商提供多方面的帮助。公司的经营范围包括餐饮管理、酒店管理、食品销售、品牌连锁、加盟管理等，已经在湖南省长沙市开设了多家连锁门店，在当地有一定的知名度和影响力。

犊门主要经营牛肉火锅，遵从“货真价实，好吃不贵”的原则，锅底和调料均由专业研发团队调制，有麻辣牛油、番茄、菌汤等多种口味可选，主打的8大招牌牛肉，款款都是29元，并且还有不用下锅就可以直接吃的牛杂和牛腩，满足顾客的多种需求，在市场上非常受欢迎。

犊门火锅是长沙新兴的本土火锅品牌，以鲜、香、辣为特色，以29元的招牌嫩牛肉，打开了火锅平价牛肉的新玩法，四大招牌牛肉分别是以嫩、秘制、麻辣、双椒为特点，结合不用下锅的一碗牛杂、鲜虾滑等必点菜，在市场打响了牛肉爆品策略。犊门火锅菜肴以鲜、香、辣为特色，特别在鱼和虾菜肴上的发辉上，可谓登峰造极，食者无不痛快淋漓。犊门火锅是一种更新的饮食方式，口味很好，是真正的香辣，香辣得过瘾，适合喜爱美食一族，根据季节的变化，随时更新时令美味，使你对火锅保持新鲜感。

犊门火锅自从品牌成立起来之后，一直都很注重食材的质量，专门给消费者提供新鲜优质的食物，各种不同的产品更好把鲜字凸显出来，成功吸引了消费者的目光，销量越来越高。如今犊门火锅在国内很多城市内都有开设加盟店，知名度以及口碑度不断提升。