霸蛮湖南米粉隶属于北京霸蛮天下科技有限公司，本公司是一家集“堂食+外卖+小吃外带+零售分销+电商运营”于一体，致力于打造数字化时代“无界餐饮”新业态的国家高新技术企业。霸蛮湖南米粉作为中国美食斩获2020年比利时ITI国际“顶级美味大奖”。作为深受消费者喜爱的新消费品牌，尤其受到年轻用户的热捧，天猫湖南米粉销量全国第一。产品与服务在大众点评的综合口碑评分在4.5星以上，引发央视1套、人民日报、华尔街日报、天天向上等数百家中外媒体的现象级讨论，被李佳琦、薇娅、罗永浩、汪涵等百余位明星达人倾力推荐。

霸蛮通过与中粮大悦城、中海环宇汇、凯德、华联、合生汇等知名商业地产合作，目前开设了近百家shopping mall线下餐饮连锁体验门店，创造了单店日翻台20台+的超级记录。在单店盈利模式成熟和供应链完善的基础上，于2021年初发布“创客孵化”计划，开启餐饮扩张2.0时代。

霸蛮自成立来，一直通过模式创新引领行业发展。“线上电商新零售+外卖O2O+线下连锁体验店+供应链”四位一体的餐饮新零售模式，助推公司迅猛成长。《霸蛮米粉：强大供应链构筑“无界餐饮”新格局》入选“哈佛商学院教学案例”。霸蛮是北大创业训练营孵化项目，目前处于C轮阶段，拥有40余项自主知识产权，是国家高新技术企业、中关村雏鹰人才企业、中国快餐百强企业、2019年中关村U30创新企业。2021代表北京大学荣获中国互联网+大学生创新创业比赛全国金奖。

霸蛮米粉企业发展历程

2014年霸蛮【原伏牛堂】成立。环球金融中心首店创下日翻台20台记录

2016年霸蛮爆火人气引发上亿级媒体报道，登上新闻联播、经济半小时、天天向上、鲁豫有约，华尔街日报，央视《青年中国说》

2018年完成B轮融资，线下门店突破50家

2015年霸蛮全线启用中央厨房冷链生产日配模式，开启米粉新鲜2.0时代

2017年霸蛮推出电商新零售业务，迅速成长为天猫湖南米粉TOP1品牌

2019年霸蛮获评中国米粉TOP10品牌

霸蛮米粉菜品介绍

霸蛮常德黄牛肉粉

米粉仅选用直链淀粉含量不小于25%的早稻籼米，每日冷链新鲜日配到店

创始人张博士研发的独家配方，形成霸蛮招牌米粉的不可复制独特风味

左公臭豆腐

选用从湖南运过来古法制作的臭豆腐原胚，炸至酥脆，浇上由糊辣椒、剁辣椒、酸豆角

和榨菜丁的特制酱汁，口感香酥，层次分明，是来霸蛮的必点小吃。

爆款单品

基于极具品牌辨识度的门店积累线下用户 ，塑造品牌形象，积累品牌口碑