重庆百乐牛中王餐饮文化有限公司，是重庆最具有历史饮食文化代表性企业之一。从1991年开始主导经营火锅以来，先后荣获“重庆名火锅”、“中国名火锅”、“知名特许品牌”、“中国餐饮连锁加盟十佳品牌”、“国家商务部备案企业特许加盟品牌”、“健康放心火锅”、“放心火锅底料”“全国绿色餐饮企业”、“国际美食特金奖”、“中华餐饮名店”、“中国名火锅宴”、“重庆市连锁协会常务理事单位”、“火锅协会常务理事单位”等诸多殊荣。

公司以“百姓之乐、牛王之本”的经营理念，经过十余年的潜心研究和不断创新，开发了独树一帜的“牛肉绿色”特色菜品及独特的清汤系列，树立了重庆知名的绿色火锅品牌，吸收了一批学历高，经验丰富，善于创新的现代餐饮管理人才　公司博众家连锁餐饮成功之经验，全心全意为加盟商拓展市场，以“今天给我一把草，明天还你一头牛”的加盟理念，于2003年4月份开始向外扩张，已有数十个特许加盟店布及重庆、四川、广州、河南等地。腾飞中的百乐牛中王企业，愿与全国餐饮爱好者，携手同心，共谋发展，共谋双赢，为中国火锅添彩，为百姓消费添乐。

百乐牛中王火锅品牌特色：

统一内涵简约风格，——简约而不简单!

百乐牛中王火锅以简单的工艺和高性价比的造价，体现温馨、时尚、休闲的文化。用创意的结晶满足各类消费者的个性追求，真正智慧出简约而不简单的设计理念!

不再简单传统复制，真正量身定位—市场投资条件无约束!

百乐牛中王火锅根据不同商圈、面积、区域、竞争、资金、投资者差异，无忧市场投资条件，十万投资、家人也能开店;符合市场才是真正优秀!

火锅特色自由组合—百乐牛中王火锅口味锅底皆可自由DIY组合!

各类拼盘美观实惠，花少钱品多肴，无忧消费者需求;经营方式更简单、更灵活，对手更难模仿，更难竞争!

产品组合更新颖，单店盈利渠道多，——四季经营有妙招!

百乐牛中王火锅特色锅底、特色焖锅、凉菜、小吃，四季消费自由组合;下午茶经营模式，突破火锅单一经营;双重保障，打破行业淡季。

近些年来,不少的社会团体、个人不远千里，驱车前往瑞山先生处求购作品，求题匾赋，可见社会，市场的选择总是有道理的.在2003-2004年期间，重庆百乐牛中王餐饮文化有限公司及其全国各地连锁企业相继特约瑞山先生创作了上百件书画作品，可谓市场经济的需要对瑞山先生的艺术成就，知名度，作品质量，价格以及未来艺术价值巨大上升空间的认可吧!本次选编了瑞山先生"牛王系列"中部分作品，以飨读者.