布露克沙拉隶属于杭州杭州亚迪食品有限公司，公司成成立于2011年，是一家发展绿色健康食品的电子商务有限公司，公司经营食品的加工生产，凭借产品直销的经营模式，直接从田间到餐桌，把最为优质、健康、新鲜、安全的产品送给顾客，因此多年来深受广大顾客的信赖。

随着生活质量的提升，越来越多的人注重饮食健康，轻食，也就是所谓的“lightfood”的出现，得到了年轻人的青睐，杭城也随之出现了众多的类似餐饮餐饮品牌，布露克沙拉就是其中之一，沙拉食材新鲜，独特的酱料刺激沉睡的味蕾，不仅让身体得到释放，也唤醒了体内的每一个细胞。

在快节奏、高压力的今天，布露克沙拉想用自己独特的见解，告诉大家轻食的健康，抵制高热量高脂肪，多样式的蔬菜组合、新鲜的缤纷水果、香浓的特色咖啡，给顾客更多健康的选择，还原最初的正能量。布露克沙拉团队热爱沙拉、勇于创新，我们会把每一份美味特色的沙拉带给每一位同样热爱沙拉的顾客!

最近不断有细分的特色餐饮模式涌现，模式越来越多，花样也层出不穷。沙拉，这个不起眼的西餐中的前菜，杭城一个屌丝却看中了商机，把它发展成了特色餐饮，并且把沙拉这个概念打破了我们正常人的思维，推崇沙拉也能吃得饱!沙拉没有国界!

在短短发展的一年中，便陆续开设了5家门店，营业额达到了1000多万的流水，累计客流量600万，火爆的生意引来无数的加盟者与投资人，沙拉帝国也将就此开启!布露克沙拉创始人——潘威，沉稳的85后，没有高学历，没有硬背景，30岁不到的年纪，凭着自己敏锐的商业嗅觉，一步步缔造了布露克沙拉王国。布露克沙拉空降杭城，带来的不仅是美食，还是一种绿色、健康的饮食文化。农场采摘→空运→深加工→门店制作，做这样的一个产业链，是他的一个理念，为了就是能够让顾客吃到最新鲜最安全的食材。

布露克沙拉有一个“48H标准”。什么意思呢?从农场采摘到最后的门店制作，48小时内搞定，第一时间给到顾客最新鲜的食材与蔬菜。布露克沙拉有一块属于自己的农场，最初的想法是为了蔬菜的品质安全，所有的种植流程全部掌控在自己手中，就不会有农药残留的情况;并且为了能够确保四季都能吃到各种特别的生菜，为了保证蔬菜的新鲜，潘威和他的团队也绞尽脑汁，脑袋一拍便决定用空运当天到达本地;为了沙拉在门店的制作方便与卫生安全，布露克工厂又对空运过来的普通生菜进行清洗消毒及加工，变成了一包包的即食生菜。