蜀岭冒菜是德州市德城区蜀客餐饮管理有限公司司的餐饮品牌，作为一家快餐连锁企业，公司的主要业务包括冒菜生产加工、文化研究、传播销售等方面。品牌持有人盛先文先生深耕餐饮20余年，对顾客的口味喜好、消费习惯有着独到的研究。蜀岭冒菜业内的品牌竞争力较强，有良好的品牌形象，获得消费者的青睐和认可。

蜀岭冒菜的创始人盛先生多次前往四川，博取百家之所长，在四川冒菜的基础上进行稍微的调整，以迎合北方食客轻辣重香的口味需求。蜀岭冒菜致力于成就专业，以“川蜀美味，大众价位”为市场定位，始终坚持“用纯正食材 ，做良心品质”的企业精神，必能将“冒菜”这一川蜀美食在中华大地璀璨绽放。

蜀岭冒菜研制出的冒菜在口感上“麻不上火、辣不刺喉、清麻泛香，”是润辣的一个典范。菜无论荤、素，煮熟浇上底汤，即成美食，保证了口味的统一性。蜀岭冒菜，打造第一快速小火锅，麻不上火、辣不刺喉、清麻泛香、润辣典范。自诞生以来俘获了各色挑剔食客的味觉。

蜀岭冒菜传承成都冒菜的"鲜""辣"精髓，又遵循其他区域的饮食习惯经过上百次的改良,减辣度,留香度,首创"润辣"味型,麻不上火,辣不锁喉,并创造性的将"串捞"这一时尚概念引入传统的冒菜,使得冒菜走出嗜辣的成都,成为全国消费者青睐的品类。