茅庐是山东合众酒店管理有限公司旗下的高端川菜品牌。多年以来,对川菜各流派进行深度的挖掘研究,烹饪考究,严选原料,提升菜品的出品水准,独创出许多特色的菜品,并将传统的川菜进行了改良创新,更独创川菜二十四味,发扬川菜一菜一型,百菜百味的特点。让川菜不止麻辣,更有千种变化,百种滋味。
茅庐致力于川菜高端品牌的开发,诸多年来,不惜重金,寻访四川川味名地,拜访四川川菜名厨。在茅庐,每道菜不止有型,更是有味。不止有物,更有其背后的汗水与故事。不止有品,更有其背后的文化源泉与历史传承。在茅庐,每一口都是现代与传统的碰撞,每一口都是历史与文化的融合,每一口都是茅庐人多年来的辛勤与汗水。
茅庐定位年轻化,一直以来都以活泼,开朗,阳光的一面面对顾客,带给顾客最正宗的四川体验。无论是店内布置还是用餐氛围,都努力还原一个正宗的四川氛茅庐致力川菜在全国的推广,把四川味道带到天南海北,和每 位顾客零距离接触。在茅庐的一角一隅,一盖一碗间,都透露着浓浓的川情川味。现已在十四个城市开设近40家分店,客户遍及全国各地。
茅庐旗下的代表菜品有镇店三宝:歌乐山辣子鸡,毛血旺,酸菜鱼。每一道菜都是经典川味,经过茅庐依据现代川菜理论体系的重新构建,传承正宗川味,革新川菜百味。
茅庐以将川菜发扬光大为己任,努力打造中华川菜的全国性领导品牌。未来,茅庐将在全国开花,让全中国人民除了爱上川菜百变的味道,更能感受川菜背后深刻的中国文化。
茅庐企业简介:
山东合众酒店管理有限公司成立于2007年,公司总部坐落于有着“孔孟之乡”美誉的山东省济宁市。历经十一年发展积淀,现已步入山东省餐饮行业顶尖行列。
目前,公司旗下已拥有茅庐印象、茅庐、铜来聚老北京涮肉、50拍椒麻鱼四大品牌,在国内各大主流城市累计开设门店已达40家。其中,茅庐印象/茅庐作为公司明星品牌同时也是现今中国川菜领军品牌,迄今为止,已在济南、厦门、郑州、石家庄、青岛、济宁、日照、烟台、威海、临沂、菏泽等城市的A类/AA类商场开设门店。
公司历经十一年积淀,不断夯实基础,自我完善,在发展中不断摸索,变革创新,实现自我突破,全力释放公司势能,率先带领济宁餐饮品牌走出济宁,迈向全国。
为了让企业得到全方位的良性发展,公司于2013年率先引进餐饮业管理系统“MTPS”,使得餐厅管理更专业化、更细致化,为餐厅发展奠定了坚实的基础。与此同时,为了更好的实现企业人才的建设管理,公司与时俱进,引领科技信息时代,与阿里巴巴企业“钉钉”合作,采用“乐才”专业人事系统和“沃才”人才复制系统,在同行业人事管理方面处于领先地位。
公司始终秉承“有爱的企业才是能长久发展的企业”的原则,为员工专门设立“弘孝基金”,每月给予餐厅管理者的父母补助;同时公司还设立了“救助基金”,为公司有困难的员工送去温暖,以解燃眉之急。公司全方位的人文关怀铸就了员工充满活力的精神风貌,员工在各个岗位饱含激情、绽放光芒。目前,公司固定资产5000万元,年产值已达1.5亿元,拥有员工800余人。正是在全体员工的不懈努力下,公司才有了近年来的飞速发展。