牛庄馅饼坐落在"百湖之城——大庆"，牛庄馅饼以弘扬传统馅饼没事文化为己任，秉承“让每一位华人都能品尝到美味馅饼”打造“口味鲜香，百店如一，价格实惠”的民族品牌，为百姓提供至臻至美的膳食服务，为传统美食贡献力量。

牛庄馅饼传承百年民间美食文化精髓在继承中发扬创新，在馅料与面皮，馅饼与工艺上反复研发和推敲，得到食客的高度认可与肯定，以美味可口、风味独特为经营特色，创新推出高标准、高效益、别具特色的餐饮连锁品牌，现已开发出十七种不同口味和风格的馅饼和主打菜肴，在“工序和食材”选用上严把质量环节，在“形象和服务”追求尽善尽美，在“运营和管理”上规范品牌运营模式。

牛庄馅饼正在以最快的速度发展，成为人们日常饮食生活中不可缺少的部分，不断为顾客提供更优质的服务。

品牌起源

海城馅饼，又称海城牛庄馅饼。是泛指辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称，它从当地老百姓的日常食品中来，以其外皮 薄 酥 嫩（面皮与南方馅饼不同之处在于，海城馅饼温水和面，面醒而不发，煎烤之后外皮薄而嫩香，内馅鲜美，无论从色泽，口感都极为诱人）内馅种类繁多，以文火慢慢煎烤，其口感以鲜 香著称，在北方的传统美食中占有极其重要的地位。

海城馅饼，温水和面，选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制，取汁喂馅增其味。蔬菜馅，随季节变化，选豆芽、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使饼馅荤素的相配，浓淡相宜。高档品还以鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡肉调馅，其味道更是鲜美无比。

馅饼成品形圆色黄，皮面脆韧，馅心嫩爽，鲜香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美适口。备有八宝粥佐之，清爽可口，风味别样。